Disconnessi De Tech è testata giornalistica su carta. La prima e unica rivista mensile d’Italia di approfondimento, informazione e critica al futuro che prima non c’era. L’uscita del terzo numero apre con un’inchiesta a firma di Maurizio Martucci sulla tecnologia che sbarca in tavola. Investita dalla transizione digitale pure la catena alimentare. Ecco un’anticipazione di Disconnessi De Tech, la rivista da sfogliare e direttamente nelle tue mani. Solo in abbonamento e acquisto singola copia.

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Siamo nel mezzo di una rivoluzione alimentare. Anche questa senza precedenti. E’ la rivoluzione del piatto in tavola, quello che mangiamo e come viene preparato per farcelo mangiare. Non parliamo di OGM, perché qui ci vorrebbero spingere ben oltre l’alterazione del DNA del prodotto. Si tratta di un grande reset in cucina, condotto con l’onnipresente servizio della transizione digitale, versatile, anche in questo settore centrale per la riconversione degli stili di vita dei consumatori. Cibo sintetico, carne stampata in 3D, formaggio e frutta con il microchip, vigneti coltivati con l’uso dell’Intelligenza artificiale: l’unione delle nuove tecnologie con la filiera del food sta cercando di accaparrarsi tutto l’ingeribile. Dentro e fuori il frigorifero, sopra e sotto gli scaffali dei supermercati. Dietro, tra i magnati finanziatori, ci sono sempre loro, i paladini della Silicon Valley, immancabili. L’operazione nasce in nome dell’Agenda 2030, dall’unione della digitalizzazione di sintesi tra microrobotica, nanosensoristica ed egemonia algoritmica. La sostituzione del cibo è nell’egida dell’impronta carbonica zero.

N° 3 – Aprile 2026 – CLICCA QUI

INDICE

• GRANDE RESET ALIMENTARE Il digitale nel piatto Maurizio Martucci
• FACCIAMO CHIAREZZA Sul senso della tecnobattaglia Pierpaolo Abet
• EDUCARE AL DOMANI Nell’era dell’economia della promessa Giorgio Matteucci
• DALLA PREVENZIONE ALL’ASSERVIMENTO Storia dell’involuzione di legge Giuseppe Teodoro
• “ALLE ANTENNE HO PREFERITO LA VITA” Ex tecnico sui tralicci: “mi sono licenziato“
• TECNOLOGIA E ANIMA Il punto centrale è la coscienza Graciela Cambeses e Sara Visentin
• DALLA SCIMMIA AL CYBORG Transumanesimo, darwinismo terminale Gianluca Marletta